Dosta se pisalo o Novaku Đokoviću i njegovoj supruzi Jeleni Đoković, koji su svojevremeno iz prehrane izbacili meso. Jedna od namirnica koja je nezaobilazni dio prehrane obitelji Đoković je – kvinoja.
Kvinoja ne deblja, a izuzetno je zdrava. Nazivaju je ‘zlatom Inka’ i ‘kraljicom sjemenki’. Drevne civilizacije su ovu žitaricu smatrale svetom biljkom. Kvinoja sadrži velike količine proteina, zbog čega može konkurirati proizvodima životinjskog porijekla. Bogata je vitaminom E, C, kalijem, raznim mineralima, aminokiselinama i eteričnim uljima, piše Story.hr.
Kvinoja kao kulinarsko čudo
Vegetarijanci znaju o čemu govorimo kada kažemo da je kvinoja pravo kulinarsko čudo. Ako je dodate u kupus, krompir ili drugo povrće, osjetit ćete punoću okusa koja se može dobiti samo kuhanjem mesa.
Korisna svojstva također se vide i u prisutnosti vitamina i aminokiselina koji poboljšavaju metabolizam i čiste tijelo. Budući da kvinoja nema specifičan miris, jelima se dodaju češnjak i luk, ali i drugi začini.