Ljubitelji čokolade i voćnih deserata uživaće u ovoj raskošnoj čokoladnoj torti ukrašenoj svežim bobičastim voćem i laganim kremastim filom. Savršena je za rođendane, proslave ili posebne trenutke kada želite da impresionirate goste domaćim desertom koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Za kore:
- 250 g brašna
- 200 g šećera
- 80 g kakaa
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 jaja
- 250 ml mleka
- 120 ml ulja
- 200 ml tople vode
Za krem:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
- sveže jagode
- maline
- borovnice
- ribizle po želji
- rendana čokolada ili čokoladne mrvice
Priprema
U većoj posudi sjediniti brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodati jaja, mleko i ulje, pa umutiti smesu dok ne postane glatka. Na kraju polako sipati toplu vodu i još kratko promešati.
Smesu rasporediti u dva kalupa obložena papirom za pečenje i peći oko 30 minuta na 180 stepeni. Kada se kore ohlade, pažljivo ih preseći kako bi se dobila četiri sloja.
Za krem umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, zatim dodati maskarpone i vanilu. Mutiti dok se ne dobije čvrst i gladak fil.
Na tacnu staviti prvu koru, premazati kremom, pa ponavljati postupak dok se ne utroše svi slojevi. Tortu premazati ostatkom fila i dekorisati svežim bobičastim voćem i čokoladnim mrvicama.
Savet plus
Torta će biti još ukusnija ako je ostavite nekoliko sati u frižideru pre služenja, kako bi se ukusi sjedinili, a kore omekšale. Kombinacija bogate čokolade i osvežavajućeg voća čini ovaj desert idealnim izborom za tople dane i svečane prilike.
Izvor: Svet Dijaspore/Index.hr