Sok od zove jedan je od omiljenih domaćih napitaka koji se tradicionalno priprema u mnogim domaćinstvima tokom proleća i početkom leta. Osim što osvaja prepoznatljivim mirisom i blagim cvetnim ukusom, ovaj sok je odličan izbor za osveženje u toplim danima.
Priprema nije komplikovana, ali je važno koristiti sveže i mirisne cvetove zove, ubrane daleko od saobraćaja i zagađenja. Uz nekoliko sastojaka i malo strpljenja, dobićete ukusan domaći sirup koji možete razblaživati vodom po želji.
Recept za domaći sok od zove
Sastojci:
- 20 cvetova zove
- 2 litra vode
- 2 kilograma šećera
- 2 limuna
- 30 g limuntusa
Priprema:
- Cvetove zove lagano protresite kako biste uklonili eventualne nečistoće i insekte, ali ih nemojte prati da ne izgube aromu.
- U veću posudu sipajte vodu, dodajte isečene limune, limuntus i cvetove zove. Pokrijte i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mestu.
- Nakon stajanja procedite tečnost kroz gazu ili gusto cedilo.
- Dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
- Sok sipajte u sterilisane flaše, zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
- Sirup od zove razblažite hladnom vodom ili mineralnom vodom, po ukusu.
- Po želji možete dodati led i kriške limuna za dodatno osveženje. Živeli!
Izvor: Danas.rs