Priprema tufahija u obliku torte donosi osvežavajući desert s bogatim ukusima jabuka, oraha i šlaga, idealan za svaku priliku. Starinski recept naših baka u modernoj verziji!
POTREBNI SASTOJCI:
Za nadev:
- 6 jabuka srednje veličine
- 100 g mlevenih oraha
- 1 kašika šećera
- 2 kašika toplog mleka
Za testo:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 vanilinog šećera
- 7 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašika tople vode
Za šlag:
- 200 ml mleka
- 50 g šećera
- 2 slatke pavlake (za šlag)
PRIPREMA TUFAHIJA TORTE:
Priprema jabuka:
Očistite 6 jabuka srednje veličine i izdubite im sredinu
Priprema nadeva:
U činiju pomešajte 100 g mlevenih oraha i 1 kašiku šećera
Dodajte 2 kašike toplog mleka i dobro izmešajte.
Punjenje i pečenje jabuka:
Kalup za pečenje premažite puterom i blago pospite brašnom
Jabuke napunite pripremljenom smesom od oraha
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta
Priprema testa:
Umutite 5 jaja, 5 kašika šećera i 2 vanilin šećera dok smesa ne postane penasta
Pomešajte 7 kašika brašna s 1 praškom za pecivo i dodajte u smesu
Na kraju dodajte 4 kašika tople vode i sedinite
Testo ravnomerno prelite preko pečenih jabuka
Pecite još 20 minuta na 180°C
Priprema šlaga:
Umutite 200 ml mleka, 50 g šećera i 2 slatke pavlake za šlag dok ne dobijete čvrst krem
Ravnomerno nanesite šlag na ohlađenu tortu, uključujući i spoljni obod
Tortu možete ukrasiti po sopstvenoj želji i ukusu, međutim savet je:
Pospite tortu mlevenim orasima za dodatnu aromu.
Svet Dijaspore / Izvor: Zdravlje
Foto Copyright: Svet Dijaspore