Pohovane šnicle su jedno od onih jela koje mnogi rado pripremaju jer su ukusne, jednostavne i brzo gotove. Kada se pravilno pripreme, spolja su hrskave, a iznutra mekane i sočne. Uz svežu salatu i nekoliko kapi limunovog soka, ovaj obrok može biti savršen izbor za ručak.
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji.
Sastojci:
- 600 g svinjskih šnicli od buta
- suvi biljni začin (po ukusu)
- so i biber (po ukusu)
- 2 jaja
- brašno (po potrebi)
- prezle (po potrebi)
- oko 200 ml ulja
- 1 limun
Priprema:
Najpre meso isecite na tanke šnicle, a zatim ih dobro izlupajte kuhinjskim tučkom kako bi postale što tanje i mekše. Nakon toga ih začinite solju, biberom i suvim biljnim začinom po ukusu, a zatim ih nakapajte sokom od limuna.
U posebnoj posudi umutite jaja. Svaku šniclu najpre uvaljajte u brašno, potom u umućena jaja, a na kraju u prezle kako bi dobila hrskavu koricu.
U tiganju zagrejte ulje, ali pazite da ne bude previše vrelo. Na umerenoj temperaturi pržite šnicle dok ne dobiju zlatno-braon boju sa obe strane. Kada su gotove, izvadite ih na tanjir obložen kuhinjskim papirom kako bi se ocedio višak ulja.
Pohovane šnicle poslužite dok su još tople, uz sezonsku salatu. Po želji možete preko mesa dodati još nekoliko kapi limunovog soka za dodatnu svežinu ukusa.
Izvor: recepti.zena.blic.rs