Nakon bogatih prazničnih trpeza na kojima su se našli mahom specijaliteti sa svim vrstama mesa, ekstremno kalorični i često ne baš i najbolje rešenje po naše zdravlje, predstavljamo vam idealni i niskokalorični obrok.
Reč je o mafinima koji se prave od tikvica, krompira i sira. Ovi mafini od povrća mogu da budu idealni međuobrok, da ih poslužite za doručak ili kao dodatak drugim jelima.
Potrebni sastojci za 12 mafina
Tikvice: Jedna tikvica srednje veličine
Krompir: Jedan veliki ili dva manja
Jaja: dva
Brašno: 1 šolja (120 grama)
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Mleko: 1/2 šolje (120 mililitara)
Maslinovo ulje: 1/4 šolje (60 ml)
Rendani sir: 1 šolja (120 gr Mozzarella)
Začini: So: 1/2 kašičice, 1 čen belog luka ili 1/2 kašičice belog luka u prahu, svež peršun 2 kašičice (po ukusu)
Priprema:
Narendajte tikvice, posolite ih i stavite da odstoje 10-ak minuta, a zatim iscedite suvišnu tečnost, a zatim i krompir .
U činiju umutite jaja, dodajte sve sastojke polako mešajući i na kraju dodajte isceđeno povrće i sir.
Testo ravnomerno rasporedite u kalup za mafine i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190° C da se peče 20-25 minuta ili dok ne poprime zlatnosmeđu nijansu.
Prijatno!
Tekst: Svet Dijaspore / S.N.
Foto: Screenshot/Youtube