Nova studija iz Australije donosi upozoravajuće rezultate: muškarci koji unose previše soli mogli bi brže da gube kognitivne sposobnosti.
Naime, iako je so neophodna za život i ima ključnu ulogu u funkcionisanju organizma, granica između korisnog i štetnog očigledno je tanja nego što se mislilo.
So je od vitalnog značaja za ljudsko telo – omogućava prenos signala u nervnom sistemu, bez kojeg pokreti i refleksi ne bi bili mogući.
Takođe pomaže u regulaciji ravnoteže tečnosti i krvnog pritiska, dok je mozak posebno zavisan od natrijuma za koncentraciju i brze reakcije. Drugim rečima, so nije neprijatelj, već važan saveznik – ali samo ako se konzumira umereno.
Međutim, stvarnost pokazuje drugačiju sliku. Prema preporukama Svetska zdravstvena organizacija, dnevni unos soli ne bi trebalo da prelazi 5 grama, što je otprilike jedna kašičica. Ipak, većina ljudi unosi znatno više – između 8 i 10 grama dnevno, gotovo dvostruko od preporučene količine.
Muško pamćenje pod udarom soli
Najnovije istraživanje Edith Cowan University ukazuje da bi ovakav način ishrane mogao imati ozbiljne posledice po pamćenje – ali pre svega kod muškaraca. Rezultati pokazuju da muškarci sa visokim unosom natrijuma brže gube sposobnost pamćenja u poređenju sa onima koji ga konzumiraju umerenije.
U fokusu istraživanja bilo je tzv. epizodičko pamćenje – sposobnost prisećanja ličnih događaja i iskustava iz prošlosti.
Naučnici su analizirali podatke 1.208 ispitanika tokom perioda od šest godina.
Rezultat: kod muškaraca sa visokim unosom soli zabeležen je znatno brži pad ove vrste pamćenja. Kod žena, međutim, nije uočen sličan obrazac.
Krvni pritisak kao ključni faktor?
Jedno od mogućih objašnjenja leži u činjenici da su muškarci koji su konzumirali više soli češće imali povišen krvni pritisak, koji je poznata posledica prekomernog unosa natrijuma. Pored toga, stručnjaci razmatraju i druge mehanizme: višak soli mogao bi da podstakne upalne procese u mozgu, ošteti krvne sudove ili naruši cirkulaciju.
Sve to, dugoročno gledano, može uticati na kognitivne sposobnosti. Ipak, naučnici naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se ove veze definitivno potvrdile.
Tekst: Svet Dijaspore / S.N.G.
Foto: Ilustacija / AI