Egzotičan napitak koji osvaja svet – osvežavajući, kremast i gotov za svega nekoliko minuta
Kada temperature dostignu vrhunac, malo šta može da rashladi bolje od čaše ledene brazilske limunade. Iako nosi naziv limunada, ovaj popularni napitak priprema se od svežih limeta, koje mu daju intenzivnu citrusnu aromu, dok zaslađeno kondenzovano mleko stvara neodoljivu kremastu teksturu po kojoj je postao prepoznatljiv širom Brazila.
Za najbolji ukus koristite sveže, sočne limete, a napitak poslužite odmah nakon pripreme kako bi zadržao punu svežinu, bogatu aromu i laganu penastu strukturu.
Sastojci
| Namirnica | Količina |
| Limeta | 4 komada |
| Hladna voda | 800 ml |
| Zaslađeno kondenzovano mleko | 120 g |
| Šećer | 2 kašike |
| Kockice leda | 200 g |
Priprema
- Limete dobro operite, isecite na četvrtine i po potrebi uklonite izražen beli središnji deo kako napitak ne bi bio gorak.
- Stavite limete u blender, dodajte hladnu vodu i kratko izmiksajte – svega nekoliko sekundi, tek toliko da otpuste sok i aromu.
- Dobijenu tečnost procedite kroz sitnu cediljku, a zatim je vratite u blender.
- Dodajte zaslađeno kondenzovano mleko, šećer i kockice leda, pa ponovo kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku, penastu i kremastu teksturu.
- Sipajte u visoke, rashlađene čaše i poslužite odmah.
Mali gurmanski savet
Za još intenzivniji ukus pre služenja ukrasite čaše tankim kolutovima limete i listićima sveže nane. Brazilska limunada je najlepša kada se pije odmah nakon pripreme – ledena, kremasta i puna osvežavajućih citrusnih nota koje će vas na trenutak odvesti pravo na plaže Kopakabane.
Tekst: Svet Dijaspore
Foto: Svet Dijaspore/AI