Takosi su tradicionalno meksičko jelo koje se sastoji od tortilje (najčešće kukuruzne ili pšenične) koja se puni različitim sastojcima. Punjenje može uključivati mleveno meso, ribu, povrće, pasulj, sir i razne umake, kao što su salsa ili gvakamole.
Takosi se često poslužuju sa svežim povrćem, kao što su zelena salata, paradajz ili crveni luk, a mogu se lako prilagoditi ličnom ukusu. Ovaj jednostavan i ukusan obrok savršen je za brzi ručak ili večeru. U nastavku pogledajte jednostavan recept za ukusne pikantne takose:
Sastojci:
Za meso:
- 500 g mlevenog mesa (govedina, piletina ili svinjetina)
- 1 glavica crvenog luka (sitno seckana)
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica čilija u prahu
- 1 kašičica kumina
- So i biber po ukusu
Za punjenje:
- Tortilje
- Rendani sir (čedar ili neki sličan)
- Seckana salata (zelena ili kupus)
- Seckani paradajz
- Avokado (po želji)
- Kisela pavlaka ili jogurt
Priprema:
Priprema mesa:
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i pržite dok ne postane staklast.
- Dodajte beli luk i pržite još 1 minut.
- Dodajte mleveno meso, čili u prahu, kumin, so i biber. Pržite dok meso ne postane smeđe i dobro isprženo (oko 8-10 minuta).
Priprema tortilja:
- U drugom tiganju ili na roštilju lagano zagrejte tortilje da postanu mekane.
Sklapanje takosa:
- Na svaku tortilju stavite malo pripremljenog mesa, zatim dodajte rendani sir, seckanu salatu, paradajz i avokado.
- Prelijte malom količinom kisele pavlake ili jogurta.
Serviranje:
- Uvijte tortilje i poslužite odmah. Po želji, možete dodati limunov sok ili salsu i uživajte u svojim takosima! Prijatno!
Izvor: citymagazine.danas.rs