Pošto se nalazimo u vreme posta, ovaj recept za sarmu će dobro doći svakoj domaćici koja želi da svoje ukućane ili goste oduševi ovim starim specijalitetom – i to najuksusnijom sarmom – sa suvim šljivama.
Evo šta vam je potrebno:
Sastojci:
- 16 opranih listova kiselog kupusa i (odstranjeni deblji delovi);
- 14 komada suvih šljiva;
- malo lovorovog lista;
- 1 komad veganskog putera od 25 gr i/ili ulje.
Za punjenje:
- veći praziluk, sitno iseckan;
- 300 gr omiljenog vegan mleveno meso (ili dehidrirane i namocene sojine granule), po sopstvenom izboru;
- 3 sup. kaš. ulja;
- 1 kocka za supu od povrća;
- 1 kašicica vegete ili drugog biljnog začina;
- 1 kaf. kaš. crnog mlevenog bibera;
- 3 kaf. kaš. aleve paprike;
- 135 gr pirinča;
- 2 dcl vode.
- Priprema:
- 1. Izdinstati praziluk na ulju pa dodati granule ili vegansko mleveno meso i dinstati još koji minut.
- 2. Dodati vegetu, kratko prodinstati pa dodati pirinač sa ostalim začinima. Dobro promešati, naliti vodu i kratko dinstati.
- 3. Kada se prohladi filovati listove kupusa.
- 4. Poslagati sarmice u dobro namašćen (veganskim puterom ili uljem) slow cooker. Staviti suve šljive i lovorov list između sarmica i odozgo dodati naseckane komadiće veganskog putera i/ili ulje.
- Ne dodavati uopšte vodu u slow cooker! Krčkati 10 sati na najnižoj (low) temperaturi.
- Ako kuvate u šerpi ili rerni dodajte vodu i kuvajte kao što uvek kuvate sarmu.
Izvor: Danas
Foto: Foto: Naual A. Hansen