Pekmez od smokava je pravi spoj tradicije i topline doma – gust, aromatičan i savršen kao namaz, dodatak kolačima ili jednostavno uz krišku hleba.
Na veoma lagan način pripremite ovo očaravajuće slatko zadovoljstvo za celu porodicu.
Sastojci:
- 5 kg svežih smokvi
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g meda
- kora od pomorandže
- 2 kašičice cimeta u prahu
- 1 kašičica limuntusa
Priprema
Prvo je potrebno da na laganoj vatri istopite šećer, odnosno da sačekate da dobije žlatnožutu boju, a nakon toga je potrebno da dodate med.
U ovu smesu dodajte prethodno iseckana smokve i nastavite sve da kuvate na laganoj vatri oko 90 minuta.
Kada se smesa polako počne pretvarati u kašu tada je vreme da dodate ostale sastojke odnosno cimet, vanilin šećer, limuntus i narendanu koru od narandže i sve to kuvajte još 30 minuta.
Kada završite sa kuvanjem smesu sipajte u dobro oprane i dezinfikovane staklene tegle.
Uživajte u ukusu!
Izvor: glossy.espreso.co.rs